Классический рецепт браги На 1 кг сахара вам потребуется 4-5 л. теплой воды и 100 г. прессованных дрожжей (сухих дрожжей в 5 раз меньше, примерно 20 г). Сахар нужно хорошо растворить в теплой воде, не растворенный сахар заляжет на дно, и не будет участвовать в брожении.
5 л x (1−0,25) = 3,75 литра. На это количество жидкости и считаем сахар: 0,275 x 3,75 = 1,03 кг сахара.
Сколько сухих дрожжей на литр браги потребуется Условная норма составляет 20 г дрожжевого порошка на 1 кг сахара (выход самогона – около 1,1 л). Но лучше ориентироваться на рекомендации производителя. Практически на всех упаковках приводится рецепт приготовления.
Отсюда рассчитываем, сколько дрожжей нам потребуется на 4 кг сахара: 80-100 г сухих и 280-400 г прессованных.